Vindima 2020 - Primeira semana

Atualizado: Ago 15


Já contamos com uma semana de vindima. As castas Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdelho, Alvarinho, Aragonez e Alfrocheiro já fazem pela vida dentro da adega. Mostos limpos e cheios de fruta dão um sorriso fácil às enólogas da casa. Para chegar aqui muito se fez pelo campo e pela adega durante um ano. A recompensa chega agora. Mas ainda “a procissão vai no adro”. O cheiro da fermentação começa a ocupar o espaço livre na adega. Começa a transformação da doçura infantil do mosto ao delicado e aromático vinho jovem que, mais tarde, será um complexo adulto envolto em aromas e sabores elegantes que fará a alegria de quem festeja a vida e os bons momentos que ela nos traz. 

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