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Herdade Canal Caveira

IC1 Km 599,4 Canal Caveira,

7570-107 Grândola, Setúbal, Portugal

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Herdade Canal Caveira, Lda

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É no Litoral Alentejano, na confluência de duas grandes regiões vitivinícolas portuguesas, Setúbal e Alentejo, que encontramos a Herdade Canal Caveira.

Esplanada pelo sopé da Serra de Grândola, a herdade recebe a influência marítima da Costa Vicentina,  terra de um microclima único e original.  Tem uma área de 45 Hectares, dos quais 25 são de vinha e os restantes de oliveiras, laranjeiras,  sobreiros,  azinheiras e pinheiros. 

 

As vinhas espraiando-se ao sol, quebram-se entre o regaço da ribeira, e a beira da estrada nacional IC1. Antes da paragem para o famoso Cozido à Portuguesa, ergue-se a emblemática casa em forma de Castelo, cumprimentando quem  viaja rumo ao Algarve.

 

A Adega traz-nos a prova. Numa realidade virtuosa, a vista do último piso divide-se extensa entre a aldeia, a serra e a planície, enquanto o tilintar dos copos agitam o olfacto e o sabor dos néctares perfilados. Com 18 castas para se recriarem, os nossos enólogos produzem lotes e monocastas cheias de frescura, aromas  e sabores frutadas.

 

Com solos maioritariamente arenosos, grande amplitude térmica e influência atlântica, a Herdade Canal Caveira produz vinhos elegantes, complexos e persistentes. Um terroir perfeito para vinhos de qualidade e apreciadores exigentes.

 

Com a marca Serra Brava (registada na decada de 70)  entre brancos, roses e tintos lançámos também um Mocatel Frisante : o primeiro com designação de qualidade da Região Península de Setúbal. 

 

Fica o convite, para que nos venha visitar.

Vanda Paz Paiva

 

 

Herdade Canal Caveira

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Empresário de sucesso, reconhecido internacionalmente como presidente de várias empresas, nas áreas da educação e formação profissional. Foi a paixão pelos vinhos portugueses que o fez investir na Vinícola Castelar, aceitando agora um novo desafio ao criar a Herdade Canal Caveira, mais uma joia no panorama vitivinícola do país.

 

Para quem tem estado toda a vida embrenhado na educação e formação de jovens, esta paixão pelo vinho é outra forma de cultura.      

Fundador e Presidente

JOSÉ PAIVA

A Engª. Maria Caeiro, fez estágio de vindima na Adega José Maria da Fonseca, na Adega Cooperativa de Palmela e na Malo Tojo. Foi Enóloga Residente na Sociedade Agrícola de Rio Frio e na Resigon Companhia Agrícola e Gestão.

Actualmente desempenha a função de Controladora de Qualidade, na Herdade Canal Caveira.

A Engª. Maria Caeiro é Mestre em Engenharia Alimentar.

Controladora de Qualidade

MARIA CAEIRO

EQUIPA

A equipa da HCC, é composta por 14 colaboradores permanentes,  os grandes responsáveis pela qualidade dos vinhos produzidos, a quem a família Paiva agradece o elevado empenho revelado diariamente. 

São sócios da empresa; José Paiva, Helena Paiva, Vanda Paiva e Nuno Paiva.  

Herdade Canal Caveira

A Engª. Vanda Paiva fez a primeira vindima em 1991, na  João Pires.  Em 1992 estagiou na Estação Vitivinícola da Bairrada, na área dos Espumantes. Na Adega Cooperativa de Cantanhede, trabalhou 5 anos como controladora de qualidade. 

Em 1997 entrou para a Vinícola Castelar, tendo passado a sócia-gerente em 2000, cargo que mantem. Em 2014, tornou-se sócia-gerente e Enóloga da Herdade Canal Caveira.

A Engª Vanda Paiva é licenciada em engenharia alimentar e é mestre em sistemas de prevenção e controlo alimentar, com especialização em ciência e tecnologia do vinho. É Confrade da aguardente da Lourinha.

 

Partilha a paixão pelo vinho, com a paixão pela escrita. Tem várias publicações editados, destacando

os livros de poesia; Brisas do Mar (2008) e Dedos Acesos (2011).

Gerente / Enóloga

VANDA PAZ PAIVA